趁週末有人陪小番茄玩，整理冰箱的食材，
並準備未來一週的伙食XD。
翻到絞肉時想起多年前在醫院實習時，跟挪威籍院長的管家學做的挪威肉丸，記憶中香濃的美味，決定立馬來複習一下。
憑著記憶就著有限的材料改版複刻(？！)。
正統挪威肉丸有北國料理的一大特色 - 恨天高的脂肪跟熱量！XD
當然這也是它香滑濃郁的美味來源，
是說北國英傑們也確實需要它來跟酷寒抗衡抗衡，
但無時不刻在跟脂肪奮戰的我則不，所以也就擅自調整修改配方一番。
做完之後深深覺得，竟然還能憑記憶複刻，可見我怨念有多深(是說恨天高熱量配方已被我改得面目全非，硬要說複刻好像有點超過XD)
當年菜單還有：
恨天高熱量挪威蛋卷
恨天高熱量烤布丁
做完我們都不敢寫出營養成份分析了。XD
肉丸材料：
絞肉 600g(1斤啦！) (正統是牛絞，但我只有豬絞)
板豆腐 3大塊(正版沒這個，這我自己亂加的)
洋蔥 1顆
蘇打餅 7～8片
鹽 適量
好像有肉荳蔻 少許
肉汁材料：
酸奶
鮮奶油
洋蔥
高湯
(忘了是什麼)酒
作法：
洋蔥剁碎，
蘇打餅放塑膠袋裡敲成粉末，
豆腐瀝乾絞碎；
然後含調味料通通跟絞肉拌勻，摔打一下後捏整成一顆一顆的丸子，
用奶油起油鍋煎熟(正版油多到我以為是炸)；
但這裡我是用水波爐的炸蝦天婦羅模式。
炸起來挺不錯的，沒有我記憶中的肥滋滋油花；
剛剛有仔細看的應該會記得還有肉汁料，
肉汁不難，就是通通倒入深鍋子裡，煮滾後放入肉丸子，細火慢燉到濃稠的狀態就可以了。
這個步驟一來我沒有材料，二來不想太肥，就省了。
因為沒有肉汁的程序，所以吃起來是比較紮實的，飽嘴噴香夠味，也不錯。
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