綠番茄的亂走亂逛到處晃記事

這幾天因為在台日大戰當天貢獻了這道菜而出了名^^"

啤酒蝦是超簡單好料理，十分鐘就能上菜，由小M口授，

蕃茄親自實驗改良而成的一道清爽美味料理：P

（小M口授時是針對烤肉買太多的啤酒的利用，

經蕃茄發揚光大後，不必生爐火也能在家輕鬆吃到喔，

流口水不如趕快去買來做吧)


材料：
新鮮蝦子 二斤，（視人數需求調整）
啤酒，鹽少許，薑絲少許（夠新鮮的話，可有可無）。


做法：
首先，蝦子洗淨，
置入鍋中，
將啤酒均勻淋其上，
酒量約剛好淹過蝦子，
灑上鹽及薑絲，
蓋上鍋蓋，
開大火，
水滾之後熄火。
靜置5分鐘再掀鍋蓋。
香噴噴，
鮮甜多汁的啤酒蝦即大功告成。

【註1.】經實驗證明，用鐵罐的台啤味道比較香～

千萬不能用青X/X島啤酒！

【註2.】這次因為沒人戴手錶或計時器，怕沒熟，
火候有點超過，要是剛好悶5~6分鐘，
會更嫩更甜。

【附圖】附上2004年8月21日奧運台日棒球大戰時，
所端出來的啤酒蝦美圖。